Адитив кој го има во супи, слатки и креми може да предизвика рак: Шокантно откритие поради кое треба да бидеме особено внимателни
Овој додаток одамна е една од основните материи во храната на која ѝ се давала белина, а се наоѓа и во лакови, лепила и козметика. Сега Европската унија го забрани поради неговото лошо влијание врз здравјето.
Титаниум диоксидот ги заведува потрошувачите: прехранбените производи како што се десерти, моцарела, супи во кеси, колачи, преливи за салати изгледаат посвежо и попривлечно ако го содржат додатокот Е171. Способноста на оваа супстанца да ја рефлектира светлината и бојата во бело доведе до нејзина примена не само во прехранбената индустрија туку и во производството на козметички препарати како пасти за заби со ознака CI77891, помади, креми за сончање. Титаниум диоксид често се наоѓа и во лепилото, гуми, лакови, па дури и во бетон, пишува сајтот dw.com.
Производството на титаниум диоксид е бизнис со огромен промет. Годишно во светот се произведуваат меѓу четири и пет милиони тони, од кои повеќе од милион тони паѓаат на Европа.
Забрана по долгогодишно преиспитување
Прехранбената индустрија на пазарот на Европската унија во иднина ќе мора да се откаже од употребата на титаниум диоксид. По неколкугодишни преговори, Европската комисија кон средината на јануари ја забрани неговата употреба како додаток на храна, а забраната ќе стапи на сила за половина година.
„Со денешната забрана, отстрануваме додаток кој повеќе не се смета за безбеден“, рече комесарката Стела Киријакидес.
Франција го направи тој чекор уште во 2020 година. После тоа, многу компании од прехранбената индустрија превентивно престанаа да го користат адитивот.
Во пролетта 2021 година, Европската комисија веќе предложи забрана врз основа на ревидиран предлог од Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА). Агенцијата не можеше да најде директни докази за токсичните ефекти, но не можеше да го исклучи негативното влијание врз човечкото тело, како и канцерогеноста на супстанцијата. Затоа агенцијата препорача да се исфрли адитивот.
Колку е опасен Е171?
Со години се сомнева дека титаниум диоксидот може да предизвика рак. Во 2017 година, француските научници докажаа дека кај стаорци, редовното орално внесување на адитивот Е171 доведува до слабеење на имунолошкиот систем и воспаление на цревата. Докажано е дека супстанцијата продира во цревната мембрана и стигнува до крвта во форма на наночестички.
Сè уште не е јасно дали титаниум диоксидот може да ја надмине крвно-мозочната бариера, која го штити мозокот од штетни материи.
Следеа бројни истражувања, а ги спроведоа и експерти од Француската агенција за безбедност на храна, заштита на животната средина и безбедност при работа. Овие студии не ги отфрлија сомнежите.
Одлучувачки беа индикациите дека титаниум диоксидот може да влијае на човечкиот геном. По темелно испитување, ЕФСА не можеше да ја исклучи можноста за токсични ефекти врз гените. Германскиот сојузен институт за управување со ризик (BfR) го има истото мислење. Но, исто така, укажува дека научните нејаснотии ќе треба да се отстранат за конечниот суд.
Здружението на европски производители на титаниум диоксид (TDMA), се разбира, зазеде спротивен став, тврдејќи дека мислењето на Европската агенција за адитивот E171 е фундаментално погрешно и дека материјалите за тестирање не биле репрезентативни.
Опасност од вдишување
Забраната во ЕУ се однесува исклучиво на прехранбените адитиви. Титаниум диоксид сè уште може да се користи во други области. Но, можно е оваа супстанца да не е штетна само во храната.
Одборот за проценка на ризик на Европската агенција за хемикалии го прогласи титаниум диоксидот во 2017 година како „веројатно канцероген со вдишување“. Супстанцијата може да стигне до воздухот, а со тоа и до белите дробови, кога ќе се испрскаат лаковите што ја содржат или со прскање со заштитна крема на кожата. Исто така, при триење се отстранува супстанцијата што содржи титаниум диоксид.
Зрната од титаниум диоксид често се тркалаат во бетон за време на изградбата на патишта. Неговата улога е да ги врзува штетните материи како што е азот диоксид. Досега недостасуваат дефинитивни докази за канцерогеноста на титаниум диоксидот, а дебатата сè уште трае.
Хемиската индустрија стравува дека забраната може да се прошири и на други производи. За да се спречи тоа, хемиската индустрија ќе се обиде да ги дискредитира резултатите од научното тестирање на штетноста. Забраната за адитивот Е171 во прехранбените производи е далеку од крај на дебатата меѓу хемиската индустрија и здравствените власти.
Извор: zena.blic.rs
